Ежегодно в Далласе проходит Фестиваль греческой кухни, организуемый Греческой православной церковью. В рамках мероприятия все желающие могут представить традиционную греческую кухню и культуру. В то время как обычные посетители фестиваля приходят, чтобы узнать больше об истории и обычаях Греции, лучшие шеф-повара города не упускают возможность показать свои таланты. Они устраивают кулинарные демонстрации, на которых представляют первые и вторые блюда, домашнюю выпечку, вина и многие другие вкусности. Далее на dallaski.
История появления фестиваля и его особенности
Впервые Фестиваль греческой кухни прошел в Далласе в далеком 1956 году. Тогда прихожане Греческой православной церкви Святой Троицы собрались достаточно маленькой компанией, чтобы почтить традиции Греции и просто провести время в кругу единомышленников. С годами мероприятие стало популярно не только в Далласе, но и далеко за его пределами. Каждый год осенью сотни людей съезжаются в район Даллас-Форт-Ворт, чтобы хотя бы на три дня погрузиться в неповторимую атмосферу фестиваля.
Греческий фестиваль в Далласе полностью держится на средства благотворительных организаций. Поскольку волонтеры могут финансировать все программы мероприятия, они доступны даже самым уязвимым слоям населения. Дополнительные бонусы и подарки во время мероприятия получают военнослужащие и их семьи. Таким образом волонтеры Далласа благодарят тех, кто служит на благо страны и города.
Именно этот фестиваль, по мнению горожан, поддерживает церковную деятельность. Все больше молодежи приобщается к служению благодаря приятному опыту знакомства с религией на Греческом фестивале. Знаковым стал 2006 год, когда горожане праздновали 50-летие традиции проведения мероприятия. Тогда во время его проведения удалось собрать тысячи человек.
Программа мероприятия
Культурная программа Греческого фестиваля остается неизменной из года в год и делится на следующие части:
- Кулинарные выставки и мастер-классы. Все же ведущее место в программе фестиваля занимает кухня. Шеф-повара лучших заведений Далласа показывают все свое мастерство и предлагают посетителям мероприятия попробовать традиционную кухню греческих островов: отбивные из баранины, пироги со шпинатом и сладкую пахлаву. Гости также могут принять участие в процессе приготовления блюд и узнать секреты поваров.
- Дегустация пива, вина и других алкогольных напитков. Участники фестиваля знакомятся с богатствами напитков, которые производят жители Средиземноморья. Поскольку крепкий алкоголь является неотъемлемой частью любого праздника греков, то его достаточно много и на мероприятии, посвященному их культуре. Для тех, кто не употребляет алкоголь, есть натуральный молотый кофе, который прекрасно сочетается с греческими сладостями.
- Экскурсии по церквям. Этой частью программы не удивить жителей Далласа, поэтому они, как правило, ее избегают. Однако гости города восхищаются роскошью и красотой местных храмов Греческой православной церкви. Они изучают каждый миллиметр архитектурных построек и икон. Кроме того, экскурсии — отличная возможность на время убежать от шума, происходящего на площади.
- Музыкальные и танцевальные выступления. Во время дней фестиваля на улицах города раздается исключительно греческая музыка. Она может быть современной или старинной народной. В ритм с ней участники фестиваля отбивают ногами что-то вроде греческого танца.
- Семейные мероприятия и детская зона. Крепкий алкоголь и громкая музыка нравится не всем гостям фестиваля, ведь большинство из них приезжает со своими семьями и маленькими детьми. Поэтому для них есть специальная программа, в которую входят исторические представления, развлекательные конкурсы и тому подобное. Для самых маленьких гостей Греческого фестиваля приглашают аниматоров, которые не дают им скучать. Вместе они разрисовывают лицо красками, надувают воздушные шары, создают сувениры из песка.
